De todos os subprodutos que a partir da carne de porco se fazem, O Bucho é aquele que maior carga social e comunitária tem. Cada porco só tinha 1 bucho (ou dois, bucho e a bexiga) por isso, o dia de comer bucho lá para Janeiro ou mesmo Fevereiro é mais um dia especial. Textos
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Artigo Completo: A Matança do Porco (4)
Fonte: Capeia Arraiana - Sabugal - Guarda - Portugal
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